• ¿Cuáles son los inconvenientes del aceite de colza?
  • Y es que el principal inconveniente del aceite de colza es su contenido en ácido erúcico, ya que a lo largo del S.XX se llegó a la conclusión de que podía ser nocivo para la salud del corazón.
  • ¿Cuál es la diferencia entre aceite de colza y canola?
  • El aceite de canola es el que se destina para uso culinario mientras que el aceite de colza tiende a utilizarse más a nivel industrial y en procesos químicos. Aunque provienen de la misma planta, las semillas del aceite de canola están modificadas para que su cantidad de ácido erúcico sea considerablemente menor.
  • ¿Cuál es la diferencia entre aceite de colza y nabina?
  • Hablar de aceite de nabina no es tan específico como hacerlo del aceite de colza o el aceite de canola, porque aunque estos dos últimos sí que tienen sus principales diferencias bien documentadas, el aceite de nabina puede crear confusión respecto a su composición en ácidos grasos.
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