• ¿Cuál es el precio del aceite de colza?
  • Su precio FOB, que alcanzó su máximo de US$ 2.300 por tonelada en marzo, actualmente cotiza US$ 1.430, perdiendo un 38% del valor. El precio de exportación del aceite de colza en Países Bajos, por su parte, registró una caída del 27% desde su máximo en abril (US$ 2.392,5) cotizando actualmente a US$ 1.735,7/ por tonelada.
  • ¿Quién fabrica el aceite de colza?
  • Ekiolio es una empresa formada por dos agricultores alaveses que hacen aceite de semillas de colza y girasol con primera presión en frío. Llevan algo más de tres meses comercializando. "Estamos sorprendidos de la demanda que está teniendo el aceite de colza entre los restaurantes", nos cuenta Fernando Santamaría de la empresa Ekiolio.
  • ¿Cuáles son las peculiaridades del aceite de colza?
  • Ahondado en las peculiaridades de esta sustancia, Martínez Force comenta que “tradicionalmente, el aceite de colza se ha caracterizado por su alto contenido en ácido erúcico (que suponía un 54% de este aceite) y también por un alto nivel de glucosinolatos, lo que lo hacía no recomendable para el consumo.
  • ¿Quién autorizó la desnaturalización del aceite de colza?
  • El primero fue el director de la política arancelaria, Federico Povedano, por su responsabilidad directa en la importación del aceite y, según la sentencia, «una dejación evidente de sus obligaciones». El segundo fue Manuel Hernández Bolaños, quien autorizó en 1973 la desnaturalización del aceite de colza.
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