• ¿Qué es el aceite de semillas de sésamo?
  • ¿Qué es el aceite de sésamo? Aunque es común comer las semillas de sésamo enteras, ya sean solas acompañadas de un gran vaso de agua, o bien en ensaladas u otras recetas como panes y postres (como las galletas), de ellas se obtiene un maravilloso aceite de semillas de sésamo.
  • ¿Qué es el aceite virgen de sésamo y para qué sirve?
  • Usado preferentemente crudo, aunque soporta bien temperaturas elevadas, el aceite virgen de sésamo es muy beneficioso en el régimen de las personas con hipercolesterolemia (exceso de colesterol en sangre), dada su riqueza en lecitina y otros componentes, además de su nulo porcentaje de colesterol.
  • ¿Qué es la harina de aceite de sésamo?
  • Es una valiosa fuente de proteínas para los animales ( Hansen, 2011; Oplinger et al., 1990). A diferencia de otras comidas con aceite, la harina de aceite de sésamo generalmente se obtiene por extracción mecánica solamente (más bien por extracción mecánica seguida de extracción con solvente) y su contenido de aceite residual es alto.
  • ¿Cuáles son las propiedades del sésamo blanco?
  • En China, el sésamo blanco se llama “mah-chi”, y en Japón se lo conoce como “muki-goma”. Es un condimento esencial que agrega un delicioso sabor y aroma a los platos. Además de estimular la digestión, también proporciona las propiedades beneficiosas del sésamo. Elige una ubicación que reciba pleno sol durante todo el día o la mayor parte del día.
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