• ¿Qué es la planta de ajonjolí?
  • La misma está compuesta por hojas y flores. La mayoría de las veces es una planta que se autopoliniza, aunque a veces sucede la polinización cruzada por insectos. El fruto de la planta de ajonjolí, es una cápsula que posee entre 50 y 100 semillas. Mientras que el clima lo permita, la planta sigue creciendo (hojas, flores y cápsulas).
  • ¿Cuál es el ciclo de cultivo del ajonjolí?
  • (3) El ajonjolí es una planta cuya especie botánica es de la familia Sesamum indicum, su cultivo es anual, el ciclo puede variar entre90–130 días dependiendo de la variedad y las condiciones ecológicas. La producción promedio es entre 12-14qq por manzana.
  • ¿Cómo se comercializa el ajonjolí?
  • Los cultivos de ajonjolí son comercializados de numerosas maneras. La mayor parte del ajonjolí es procesado directamente en aceite, pero también es comercializado en varias formas dependiendo del uso que se le este planeado dar, como comida, pasta y productos de panadería.
  • ¿Cuántos kilos de ajonjolí se producen en México?
  • ¿Cuánto Ajonjolí se produce en México? -Su mayor producción fue en la década de los 80, con 136 mil toneladas -1994: su nivel más bajo de producción -2005: se recuperó la producción, creciendo al 10% promedio anual -2018: se produjeron 57 mil toneladas (57,256,090 kilos) de Ajonjolí en nuestro país. -Volúmen de producción en el tiempo-
TAG: ,