• ¿Cuáles son los principales productores del sésamo?
  • Principales Productores La producción mundial del sésamo muestra un comportamiento con variaciones anuales moderadas oscilando en torno a tres millones cuatrocientos mil toneladas. Entre los principales países productores se encuentran China, India, Myanmar y 4 Sudán, que en su conjunto representan cerca del 75% de la producción mundial.
  • ¿Cómo se obtiene el aceite de sésamo?
  • 4) El aceite de sésamo (ajonjolí) se obtiene a partir de semillas de Sesamun indicum, que es una planta anual.
  • ¿Cómo se fabrica el sésamo?
  • El sésamo se suele procesar en fábricas que también manipulan otros alérgenos, como la soja, los cacahuetes (maní) o los frutos secos. Las personas con alergias alimentarias deben estar atentas al etiquetado para evitar la ingestión de estos componentes.
  • ¿Cuáles son las operaciones más importantes en el cultivo de sésamo?
  • Cosecha: una de las operaciones más importantes en el cultivo de sésamo lo constituye la cosecha. La misma debe efectuarse en pocos días, cuando los frutos aún están cerrados, antes de completar la maduración y consecuente secado, porque las cápsulas se abren y las semillas caen al suelo.
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